Das Ciba Mato hat im Jahr 2000 das erste Mal seine Türen am Wilhelmsplatz geöffnet. Hier erhält man eine umfangreiche Auswahl an Cocktails und erlesener Spirits. Für die Cocktails werden ausschließlich Premiummarken, frischeste Früchte und Fruchtpürees verwendet. Man kann den Barmeistern beim Mixen auf die Finger schauen. Außerdem besteht hier die Möglichkeit zum Shisha rauchen und man kann spezielle Zigarren bestellen. Der große Außenbereich mit seinen gemütlichen Sitzkissen ist perfekt für laue Sommerabende.
Sonntags und an Feiertagen gibt es zudem ein Frühstücksbuffet von 10 bis 14.30 Uhr.